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本文来自于公众号“零售老板内参”（ID：lslb168）
文 | 万德乾
核心导读：
盒马大了。
有时候它能带给消费者的便利，连它自己都未曾预料。
就像你不经意间的一句鼓励，可能让你困惑已久的好友，瞬间豁然开朗。你会觉得你不过做了一件不起眼的小事，但对别人却是拨云见日般的收获。
所谓能力越大，责任亦大。稍微具有同等价值观的个人和公司，都不会吝啬带给身边人正向的能量。盒马，也是如此。
今年夏天的盒马，对上海老牌食品企业（上海益民食品一厂有限公司）的光明冷饮，还有上海市民来说，也有那么一次不经意间的困惑解题。
就在伊利、蒙牛、和路雪这些国内外大牌，垄断了国内包装冰淇淋渠道时，上海市民深感很买不到上海老味道冰淇淋——光明牌冷饮时，光明冷饮发公告告诉大家，其实盒马一直有卖。
这个夏天的光明冰淇淋，为什么几近从上海消失？而偏偏为什么盒马有卖？
这是盒马买手制采购模式的“无心插柳”，也是盒马线上线下一体化经营优势的“水到渠成”。
上海光明背后的商业变迁史
上海光明是民族品牌，这点毫无疑问。你也可以叫它上海老字号，新国货品牌。
这个有着鲜明中国发展特色的上海老牌食品企业，在近70年的时间里，一度扮演着国民日常食品供应的第一品牌。尤其是上世纪70年代末，光明在牛奶、啤酒两大品类上，“喝牛奶，找光明；喝啤酒，找光明”的民生食品工程上，有着国民第一食品品牌之称。
无数人的童年记忆：上海光明派冰砖
食品工业是计划经济年代，中央定位给上海轻工业第一城的代表产业之一。光明作为民族品牌代表之一，前50年几经时代变迁，经历了计划统筹、供销改制、中央地方财政分流等几次的宏观大环境变化，上海光明和中国很多地方品牌一样，迎来了改革开放后，市场化企业和外资企业的高度市场化竞争。
上海光明在它的前任董事长王佳芬的带领下，虽然持之不懈的在维持光明的竞争优势，但在企业所有制背景，以及高度市场化之后，加上资本和品牌的力量催生，上海光明面对法国达能、内蒙古乳业优势的前后包夹，光明的市场份额在最近20年，开始逐渐落后于其他品牌。
光明乳业竭尽全力维持着内蒙古两家品牌之外，全国乳业第三名的地位。但是，光明冷饮（冰淇淋）产品线，就没有那么日子好过了。
乳业和冷饮，虽然都是..业产业，但在产品特性和渠道管理上，两者还是有本质的区别。
《零售老板内参》APP（微信ID：lslb168）发现，乳业的商品分层更多，消耗量巨大，消费场景更多元，主要渠道涵盖大中小零售业态。尤其是在大业态，大润发、家乐福等大卖场，还具有很好的零售价格优势。在光明企业内部，乳业至今也是集团的第一产业。
冷饮不同一样，季节性特征过强的商品，销售渠道偏向便利店、夫妻老婆店等社区小业态，门店储存条件高，需要全年冰冻。和路雪和内蒙古两家品牌，借助资本的优势和市场化企业的灵活度，利用夫妻老婆店的两个特点——小本买卖买不起冰箱、小店面积搁不下冰箱，以卖冰淇淋送冰箱，送遮阳伞的排他式渠道渗透，瓜分了整个冷饮市场。
这是快消企业一贯的经营策略，也是快消品行业一贯的渠道管理策略。君不见加多宝、广药在凉茶市场；娃哈哈、农夫山泉在纯净水市场；可口、百事在饮料市场；宝洁、联合利华在洗护用品市场……
这是市场自由竞争的合理结果。这种故事在中国30年商业历史上，已经在各个行业上演了无数次。
中国冰淇淋销售最广的常见渠道：社区夫妻老婆店
只是，人，和人的欲望和需求，一直在变化。
80后，是中国5000年历史以来，第一个被赋予完整年代标签的社会群体。这种年代标签的完整性和规模量，远远超过上山下乡背景的“老三届”知青群体（..的同龄人），还有大规模下海经商的“92派”民营企业家群体（任正非、柳传志、陈东升、王石等）。
80后的出生和童年几乎同步改革开放，80后的少年历经中国全面走向市场化经济，80后的进入成年段同步了全球互联网大潮，80后的职场和婚姻同步了中国房地产爆发、全球化加速、消费升级潮等。
发生于2015年至今的中国消费升级潮，其实就是80后群体接管了家庭支出主导权，并充当了全社会消费中坚力量后，才带动起来的潮流。
一定意义上来说，80后对今天以及今后全社会消费潮流的影响力量，很大很重要。包括冷饮冰淇淋、上海光明乳业、盒马鲜生。
因为，80后也是中国第一代集体在童年阶段，品尝购买冰淇淋的群体。
