丸子有荤丸子和素丸子之别，素丸子中个人认为萝卜素丸子是王者，金黄夺目的外表，酥脆的口感，丝丝萝卜丝带着自然的鲜甜，而且经济实惠，5元钱就能买上一大份，是一年四季常见的美味佳肴之一。
在烟火气十足的超市、市场中，时常能够见到，深受人们欢迎。外酥里嫩的萝卜丸子做法很简单，适合厨艺新手，而且成功率极高，几乎是百分百成功率，下面让我们看看这道萝卜丸子是如何做的吧！
做法：
原材料：白萝卜、面粉、鸡蛋、葱
调料：盐、五香粉
做法：
1、处理材料：首先将白萝卜洗净去皮，然后用擦子将其擦成丝；将葱切成葱花；
2、白萝卜丝放入盆中，撒上适量的盐，让萝卜丝失水，然后用手攥干（如果萝卜丝太长可以剪成小段）；
3、将攥干的白萝卜丝与面粉混合，打入鸡蛋混合干湿适度的样子；
4、加入葱花、盐、五香粉调味，成品不干不稠；
5、冷锅放油，烧热；
6、用手团成丸子，然后下锅，炸至金黄即可捞出。
金黄酥脆、外焦里嫩的萝卜素丸子就做成了，趁热吃味道更好，当然蘸着番茄酱吃也别有风味。
