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大蒜可生吃
河北医科大学第三病院营养科副主任雷敏指出，温度高于80℃时，大蒜素轻易被损坏分化，也就难以施展杀菌抑菌的功能。
生吃有讲究
独头蒜最好
独头蒜被称为“地里长出的青霉素”，比起分瓣蒜，“孤身一蒜”的独头蒜所含蒜素更多，是杀菌解毒、治百病的自然药。
适量吃蒜
蒜的功能多，但都该适量，吃多了大蒜胃疼难熬，还易激发眼睑炎、结膜炎等问题，口臭难消也让人很作对。
是以，1-2天吃一次就好，每次不宜跨越3瓣。
生吃大蒜多刺激，只需加一物，治病更健康
加红糖—止泻
因细菌导致的腹泻，让整小我都无精打采，病怏怏的，其实只需大蒜加上这两样器材便能敏捷止泻。
做法：大蒜50g、红糖30g、茶叶30g，将红糖水煮开到场30g茶叶和50g蒜泥即可。
服法：搅拌平均，水温时即可当茶饮用即可敏捷止泻。
加醋—抗衰助消化
米醋具有祛色斑等功能，配上大蒜功能翻倍而且还能抗衰老助消化。
做法：300g新蒜去皮洗净放进容器中，到场600ml陈酿米醋，再加上300～400g冰糖，密封腌制一个月即可。
服法：天天吃2～3瓣醋泡大蒜，能有效解热散寒、预防伤风，强身健体。
泡酒—补肾活血
大蒜泡酒能活血化瘀、促消化助排便、增加新陈代谢，提高身体抗击能力，更能补肾、珍爱心脑血管、气色好，延年益寿哟~
做法：买2斤大蒜，剥皮后放入玻璃瓶里，倒入大约2升白酒（黄酒），密封浸泡一周或半个月即可完成~
服法：平常取用一两瓣蒜食用即可。这泡蒜的白酒也别虚耗了，偶然喝几口，保健感化大着呢！
加蜂蜜—护肝养胃
蜂蜜和大蒜看起来不搭，实则搭配起来护肝养胃，功能极强，蜂蜜还能减轻大蒜味，吃了也不怕口臭作对了！
做法：将大蒜去皮拍碎后放到蜂蜜里泡一个月感化即可。
服法：大蒜消毒杀菌，配上蜂蜜，味道不刺激，吃起来甜甜的。直接吃或是掏出泡水喝都行，有效预防伤风！
加油—减轻肠道肩负
大蒜素能溶于油脂，刺激性会大大降低。与脂肪连系，能加速脂肪的代谢和分化，减轻胃肠道的肩负。
做法：将蒜放进罐子里摇一摇就能轻松剥皮了！剥好的蒜剁成蒜泥，放入食用油里浸泡一小时即可。
监制丨沈伟 主管丨龙涛 编纂丨卫平
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