中秋家宴怎么吃？这45道菜挑到你满意！
时间：2020-09-29 02:33:12
栏目：美食
固然今天是最让人憎恶的周一，但想必此次人人完全没有往日的倦怠吧？8天长假可是越来越近啦！可贵本年的中秋和国庆落在了统一天。相信对大部门人来说，“团聚”这两个字在本年，比往常有了更多的意义。犹记得岁首时，人人在花吃姐姐的留言栏里热切地谈论着食谱、分享自家的厚味，每小我都试图在厨房里寻找一丝严冬里的安慰。
转眼间10月降至、中秋将临，这一场穷冬时天各一方的人，终会在木樨飘香时团聚。而就像那时一般，此刻我们仍将用美食来庆贺、来想念。花吃姐姐没有忘怀我们每年中秋的保留曲目，早就拟定好了本年份的中秋家宴菜单。为了不反复，此次选择的菜品首要是客岁中秋后到本年此时发过的食谱，此前的人人能够点“2019中秋家宴菜单”往返顾。家宴上，最先登场的多半都是凉菜，或酸或辣或清甜，能不克打开人人的胃，就看它们的了！用3种醋调制成的老醋汁酸香浓烈，浸得鸡爪酸甜又多汁、肥壮又弹牙，一个基本不敷！油炸后的花生米吸饱了老醋汁，比脆口的更多条理。外套裹上了酸酸甜甜的酱汁，里头又带着脆脆湿湿的口感，吃多了也不腻！前不久刚介绍过的全能凉拌汁，个中川味红油微麻鲜辣，油香浓烈，最适合凉拌各类重口味的食物。好比内脏类的猪肝猪血，午餐肉、豆皮豆干这种暖锅菜等等，越吃越香。柠檬酸辣汁酸甜微甜、带着浓烈的果香，最适合来凉拌各类小海鲜。预备起来也很快手，提早把酱汁做好，海鲜焯水浸泡，比及开菜时盛盘就行。秋葵爽嫩多汁、豆腐口感细腻，搭配上鲜香无比的木鱼花，香气扑鼻。鸡肉油香酥韧，浸泡在日式南蛮风味的酱汁中，酸酸甜甜好不厚味。尤其是个中的菌菇和胡萝卜丝，爽口又清甜，下酒绝配～熏豆卷是东北家常凉菜，而用茶叶熏制的做法在家也能重现厚味。一口下去，豆腐皮细嫩紧致，肉馅松软，茶熏的幽香裹着肉香、豆香在嘴里混同，回味悠长。焖煮熟的鸡肉丝油润鲜香，搭配着崩裂开的飞鱼籽，酱油和芥末的搭配让人错认为口中是那丰腴的刺身。咬一口品味，满口薄荷的香气，黄瓜的清爽和鸡丝的滑嫩立马涌了出来。再多嚼几下，粉丝和米皮的Q弹韧劲跑了出来，只一口就足以克服味蕾。涂上一层苋菜赠与的胭脂色，藕片如同脱胎换骨的丽人让人心动。迫在眉睫地往嘴里一放，莲藕片酸、甜、脆、爽，每品味一下都能涌出甜甜的蜜汁。花吃姐姐此次特意给人人选了几道好吃不难做还十分有排面的。这些个佳肴一上桌，节日的氛围和时令的气息全有了~外头的大餐动辄就是大鱼大蹄膀，这鸡翅会不会太小家子气？其实否则，这道菜可是上过国宴的！先煮后蒸的鸡翅酸软可口，轻轻一撕肉就掉下来，皮弹肉嫩，开胃又知足～紫苏叶配上咸香的鸭肉，正好中和了些自己的腻，吃起来清爽不腻还下饭！茶叶的脆香和鸡肉的咸香相得益彰，腌制过的鸡肉煎起来更为入味酥嫩。在大红袍的“加持”下，鸡肉越嚼越有醇厚回甘的滋味，怎么吃都不觉腻！
吃腻了通俗红烧肉的，试试换个口味。五花肉经由椰汁长时间的炖煮，满带椰香，油亮诱人。一口下去皮香肉糯，咸甜的滋味在嘴里漫开，太甚瘾了！蒸好的排骨充盈着满满鲜香的肉汁，酱香包裹着每一块滑嫩的排骨血。腐竹进口像丝绸一样，油香、豆香夹杂着肉的鲜美汤汁，嫩得筷子都夹不住，甚至比肉还好吃！秋天是栗子的季候，扑鼻的肉香合营板栗的甜香，浓烈又不失甜美。炖的酥烂、一抿即脱骨的肉肉吸足了板栗的香甜，风味愈发迷人。肉食动物的福音，必需是一大盘溜肉段了！一进口，是适可而止的酸甜鲜口感。吸满汤汁的虾，一口咬下去，满嘴的鲜美，汁水丰盈，好吃得直顿脚！鱿鱼花更是绝妙了。吃起来可不要太爽脆，并且“后劲”十足，越嚼还越香！
油煎过的鱼骨熬出的汤汁，加上淡奶的润色，乳白又浓烈。三文鱼雄厚的油脂和蔬菜的甜味融合在酱汁中，回味甘甜又醇厚。吃腻了通俗的口味，用这道新颖的三文鱼做法惊艳一下宾客吧！肥壮的秋刀鱼接收了浓烈的甜酸酱汁，鲜嫩无比腥气全无。三分香，三分鲜，两分酸，两份甜，细嚼慢咽，越来越被那不肥腻的味道吸引。若是前面那些菜都还不克知足你，那端出这道孔雀开屏鱼，必然能博得举座彩！鱼肉鲜嫩多汁，葱姜丝正好带走腥味，进口全是鲜美。小米椒更是画龙点睛，把鱼味提到一个高度。只有荤腥油腻可不相符花吃姐姐一以贯之的健康饮食原则，所以此次我还为人人特意预备了一些爽口的荤素小炒~
秋葵肉质柔软，味道带着自然的清甜和脆嫩多汁的圆润口感。搭配更有嚼劲的香菇，再加上让人愉悦的香油清香，清爽又饱足~花椒、干辣椒还有芹菜的香味夹杂在一路，提味又增香，微麻微辣好过瘾。香菜削减了牛肉的腥膻油腻，牛肉融进了香菜的营养和清香。一口下去，麻、辣、爽、滑、嫩！所谓1+1＞2，粗略就是在指这对神仙眷侣吧！玫瑰花一般的菜茎、翠绿的菜叶和微微透亮的粉丝加上红椒圈的点缀，非常心旷神怡。 青菜脆嫩，粉丝爽滑，再夹杂着香辣的酱汁，吸溜吸溜吃起来不要过瘾~打开蒸笼的那一刻，你会被它的外表所吸引，红、黄、青、绿、黑合在一块，好似天上挂映的彩虹。花团锦簇的食材镶嵌在鱼豆腐内，在热气中若隐若现，象征着拨开云雾见天日的好兆头~一进口，淡淡的烟熏味飘满口腔，越嚼越是披发出浓烈的肉香。杭椒的微辣蹭得一下麻掉了舌尖，虽是辣到额头微汗，但照样一口接着一口停不下来呀！这道萝卜蒸肉不光颜值过关，味道也好吃到原地转圈圈～萝卜的鲜甜，肉馅的咸鲜，一口接着一口基本停不下来。最令人印象深刻照样汤汁，融合了火腿的咸香、香菇的干香、胡萝卜的甜香，好不知足～初秋的天色阴晴多变，席间端上一碗热腾腾的汤羹，是最为暖心暖胃的存在。
大鱼大肉后，来一碗咸辣酸香、醇厚丰厚丰裕的酸辣汤吧。进口润滑的汤汁包含了豆腐的细腻和笋丝的清爽，木耳和猪血增加了品味的条理，越喝越过瘾！
汤底清澈透白，进口分外鲜美，喝一口感受就能驱散寒凉。鱼肉软糯鲜嫩，鱼皮煎得焦焦酥酥，被汤底一浸润，柔软滑弹，进口咸美味美，嫩如豆腐。鸡肉软滑鲜嫩，汤汁鲜甜怡人，虽只加了少许食盐，但莲子、芡实、淮山的鲜美却远胜过各类提鲜调味料。刚出锅的时候，闻起来只有微甜的红枣味，但进口今后，其实内有乾坤！猴头菇不光养胃功能好，连口感都比其他菇类要出众鲜嫩多汁，融合了枸杞红枣的甜味，尤其好吃！这一碗香而不膻，还带着蔬菜的甜味，让人不由得把碗端起来了。软烂的羊肉吸进了甘蔗的清甜，连不吃羊肉的同伙，都不由得一口一口夹进嘴里！金黄的光彩，浓烈的火腿气息，加以青豆点缀，冒着热气的诱人画面...这碗汤羹的确承包了世间的所有美妙。挖一勺进口，火腿的鲜香，金粟的嫩中带甜，藏在香气四溢的汤汁里，给座金山也不换！番茄被炖得软烂，色香味周全激发；牛腩切得小颗，浸着汤汁嚼起来有滋有味。别看只加了一点盐，味道十分鲜美。边喝，还有各类香味往鼻腔里钻，十分隔胃。秋天“能够喝”的水果，当属梨子，无论滋味或摄生价格，秋梨都名列前茅。加上了平肝明目的菊花，一个润肺、一个清燥，堪称这干燥季候里明目养神的无上佳品了。吃之前就已闻到沁人肺腑的木樨香味，咬一口滑溜溜的芋艿，咽下喉咙才觉察唇齿留香！
香甜爽滑的汤汁带着红糖特有的香甜，顺着嗓子眼而滑进胃里，瞬间全身都跟着热络起来～酒足饭饱后，再来点落胃的甜点小吃是最惬心不外的了~伴着闲话家常吃下，这一餐就算圆满了！刚做出来的驴打滚糯米皮还有些温热，软软糯糯，十分有嚼劲。沙沙的细黄豆粉、沙沙的红豆馅被糯米皮子一裹在口舌间打滚，唇齿生香。刚出炉的蛋烘糕热乎乎的，伴着浓烈悠长的蛋香，不禁让人垂涎三尺。黄灿灿松软的面皮包裹着雄厚的馅料，一口咬下去，绵软润泽，雄厚的条理感，让人一口爱上！蒸笼一掀，酥酪特有的香醇连同木樨的清香迎面扑来，再淋上甜甜的蜂蜜，肚子里的馋虫一下便被勾了出来。肉桂粉在红糖纯真的甜味之外，增加了一丝木质气息，解了几分腻。一口咬下去，面团软糯，红糖馅还带着沙沙的口感，吃一个基本不外瘾！白米糕点缀上沁香的干木樨，蓬松的模样实在惹人爱。一口咬下去，米香充盈着口腔。烤好的年糕外头酥脆，内中是弗成思议的软糯，浸在绵软的红豆汤里，酥酥地化在口中，喝几多都不嫌多！晶莹Q弹的西米和香滑的牛奶椰汁更显剔透，能感触到浓烈的芋泥香味和奶香味。金桔已经被炖的几近透亮，咬断的时候会回渗出甜津津的味道，一粒下肚，口齿留香。刚出炉的鲜肉月饼外壳又薄又脆，一碰就扑簌簌地掉一地。里头是鲜香弹牙的肉馅，偶然还会蹦出几颗爽脆的榨菜丁，口感和味道兼备。好啦，以上就是花吃姐姐此次为人人预备的家宴菜谱清单了，为了兼顾众口，我特意多选了一些。记得先提前把要切的菜、腌制的肉类，还有凉拌入味的凉菜、长时间炖煮的炖菜都提前备好。不光能够更入味，上桌前直接回锅复热一下就行，省去了好多时间。其实佳节的意义就在于家人的相聚和团聚，吃什么不是最主要，跟谁吃才最主要呀！中秋家宴菜单
