讲真的，等泡面的3分钟是相当漫长的。
那么问题来了，泡面为什么必然要泡3分钟呢？2分钟或许4分钟不成吗？
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其实，所谓的“3分钟”是由泡面的创始人——安藤百福确立的。
1958年，安藤百福发现缔造了泡面，在络续的试验后发现3分钟是最合适的，于是竖立了3分钟的行业标准。
说究竟，“3分钟”是巧妙地抓住了人们的心理特点：当面临食物时，在香味的刺激下，守候时间会极大地增加食欲，吃的时候会让人们感受到加倍厚味。
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泡面中含有人体所需的6大营养要素——碳水化合物、卵白质、脂肪、矿物质、维生素和水，有必然的营养价格，所以不是垃圾食品。
然则泡面需要适量食用，因为油炸面饼的油脂含量是相对较高的，过量食用或者会导致肥胖。
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首先，好多人认为凡是添加了防腐剂的食品都对人体有害，这个认知自己就是错的。
防腐剂其实在平常生活中非常遍及，好比醋、糖、盐都能够用来防腐。还有一些化学合成的防腐剂，只要在许可的剂量局限内添加，是会让食品更平安的。
其次，人人地点意的泡面，其实并不怎么添加防腐剂。这与它的建造工艺有关。
非油炸泡面是采用热风干燥的工艺进行的，一样是在为80℃干燥30分钟以上；而油炸泡面经由油炸之后，泡面中的水分含量会降到较低的数值，一样为3-6%。
这两种分歧的加工工艺下的泡面面饼会很干，贫乏水分就会按捺微生物生长滋生，使用大量防腐剂只会增加没需要的成本，所以没需要添加防腐剂。
而料包和酱包经由高温杀菌或许辐照杀菌后进行密封包装，也不消添加防腐剂。
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有人说，泡面桶内层上附有一层石蜡，会被摄入体内，而我们的肠胃并不克消化分化石蜡，或许排出，且石蜡会粘附在消化道膜上，甚至严重时会导致胃癌的发生。
泡面桶上的确有一层膜，用于隔水，不外不是石蜡。
从石蜡的物理特征可知，石蜡的熔点平日不跨越60℃。
而泡面时使用的开水温度一样都跨越90℃，若是泡面桶上有石蜡，这时石蜡会遇热熔化，泡面桶就或者会漏水，相信吃过桶装泡面的人，没有谁吃着吃着就漏水的吧。
泡面桶上的膜平日是聚乙烯涂膜，它不光能隔水，最大的长处就是耐高温。所以泡面桶上有石蜡的说法不成立。
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这不科学，没有哪种食物是三个月也消化不完的。
就算泡面是油炸的，它的面饼素质也照样小麦粉，而谷物类在人类体内消化的时间较短，一样仅有1.5-3个小时。
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客观来说，泡面的确不敷健康。泡面中油脂含量较高，盐含量也很高，并且营养物质对照匮乏。那么我们吃泡面的时候都要注重些什么呢？
1、选择非油炸泡面
因为非油炸泡面的加工工艺是采用热风干燥，并没有使用到油，面饼中的油脂含量大大降低，所以非油炸泡面相对而言会对照健康。
2、先泡再煮相连系
先将面饼简洁过一下水，能够削减面饼中已有的油脂和食盐含量，然后再把泡面放进锅里煮。
水煮比纯真泡过的面条更柔软，更轻易被人体消化接收。
3、搭配肉类、蔬菜食用
平日情形下泡面中的炊事纤维和卵白质含量是不足以撑持人体的平常消费的，到场一些肉类、蔬菜等配料能够填补这些不足。
4、料包酱包放入一半即可
为了泡面食用时的味道加倍浓烈，调料包往往很足，悉数放入会导致油盐摄入量过高。
5、少喝泡面汤
泡面煮过或泡过之后，食盐和油脂更多的集中在汤里，所以少喝泡面汤为妙。
泡面不是垃圾食品
也有必然的营养价格
只不外要注重营养平衡
起原：科普中国（ID：Science_China）
本文专家：张弛，北京工商大学食品科学与工程讲师
监制：刘洪 黄林昊
编纂：谷朋
校对：董静雪 刘怡然
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