食物中蕴含着大量的营养物质，或许可以抗氧化，或许可以减轻肥胖，从而减低肿瘤的风险等等。然则具体是哪些食物呢？
权势机构美国癌症研究所发布的证据证实，蔬菜、水果、全谷物、豆类等能够降低好多癌症风险。
苹果富含炊事纤维和维生素C，一个苹果能为人体供应至少10％的每日维生素C和纤维的介绍量。炊事纤维能够经由多种体式降低肿瘤风险，包罗匡助掌握体重（炊事纤维会增加饱腹感）。肠道细菌能够使用果胶（苹果炊事纤维的首要部门）来发生珍爱结肠细胞的化合物。
苹果的“抗癌”能力：对预防结直肠癌、口腔癌、喉癌、肺癌有必然匡助。
蓝莓是维生素C、钾、锰等营养物质的精巧起原，也有花青素，儿茶素，槲皮素，山奈酚和其他类黄酮，以及鞣花单宁、鞣花酸、紫檀芪和白藜芦醇等植物化学物质，而且有很多物质已在实验室中获得了很好的研究。蓝莓中含有的炊事纤维，能够经由多种体式降低肿瘤风险。
蓝莓的“抗癌”能力：对预防结直肠癌、口腔癌、喉癌、肺癌有必然匡助。
西兰花是最有名的十字花科蔬菜，其他有名的还有球芽甘蓝、油菜花、卷心菜、花椰菜、白萝卜等。十字花科蔬菜完全不含淀粉。几乎每种十字花科蔬菜都含有雄厚的维生素C、锰，一些深绿色的蔬菜还含有维生素K。
西兰花等十字花科蔬菜的“抗癌”能力：对预防结直肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌有必然匡助。
胡萝卜是饭桌上常见的配菜。胡萝卜的抗癌能力来自于它是一种非淀粉类蔬菜，也是类胡萝卜素（如β-胡萝卜素）和其他植物化学物质的起原。
胡萝卜的“抗癌”能力：降低结患直肠癌风险。对预防口腔癌、喉癌、肺癌、乳腺癌症有必然匡助。
无论是酸樱桃照样甜樱桃都富含维生素C和炊事纤维，还有矿物质钾。酸樱桃中还含有维生素A。花青素使它们拥有抗氧化能力和艳丽的颜色。
樱桃的“抗癌”能力：对预防结直肠癌、口腔癌、喉癌、肺癌有必然匡助。
今朝，咖啡今朝已经被移除“2B类致癌物”名单，关于咖啡的抗癌机制今朝仍不是稀奇明确。但总体来说，个中含有维生素B和植物素，有抗氧化感化。
咖啡的“抗癌”能力：对预防子宫内膜癌、肝癌有必然匡助。
蔓越莓自然的抗坏血酸感化历久以来受到水手、帆海者的青睐。因为蔓越莓汁能够预防尿路传染。同样是富含维生素C和炊事纤维。花青素、熊果酸、苯甲酸等，使它有极强的抗氧化能力。
蔓越莓的“抗癌”能力：对预防结直肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌有必然匡助。
菠菜，羽衣甘蓝，生菜，芥菜，菊苣和瑞士甜菜都含有一些纤维素，叶酸和各类类胡萝卜素，如叶黄素和玉米黄素，以及皂角苷和类黄酮。
深绿色蔬菜的“抗癌”能力：对预防结直肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌有必然匡助。
豆类富含纤维素、植物素、卵白质，还能供应优质叶酸和维生素B。能从多个方面示意抗癌感化。
豆类的“抗癌”能力：对预防结直肠癌有必然匡助。
亚麻籽含有优质镁、锰、维生素B1、炊事纤维，富含矿物质硒，还能供应卵白质和微量元素铜。亚麻籽富含植物类雌激素如木脂素，是以好多研究都集中在其能预防乳腺癌上，近年来还有研究亚麻籽在前列腺癌和结肠癌中的感化。
亚麻籽的“抗癌”能力：对预防结直肠癌有必然匡助。
大蒜属于葱属植物，个中还包罗洋葱，葱，韭菜。凭据AICR的第二版专家申报及其更新，大蒜或者能够预防结肠直肠癌。
大蒜的“抗癌”能力：对预防结直肠癌有必然匡助。
葡萄柚满满都是维生素和植物素，一只柚子就能提高成年人一天所需的维生素C。低卡路里和酸酸甜甜的味道也足以使它风靡全球。
葡萄柚的“抗癌”能力：对预防结直肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌有必然匡助。
葡萄和葡萄汁都是白藜芦醇的雄厚起原，这是一种具有抗癌感化的植物化学物质。葡萄的表皮含有最多的白藜芦醇。
白藜芦醇的“抗癌”能力：部门实验室研究指出，白藜芦醇可以减缓癌细胞的生长并按捺淋巴、肝脏、胃和乳腺细胞中肿瘤的形成。
大豆含有雄厚的植物性雌激素，炊事纤维、钾、镁、铜、锰、铁等。大豆照样多不饱和脂肪酸ω-6和ω-3的优质起原。
大豆的“抗癌”能力：对预防结直肠癌有必然匡助。
产于美国本土的冬南瓜有着分歧于夏南瓜（俗称西葫芦）的硬皮，皮有多种分歧的纹理，风味各异。冬南瓜含有优质维生素A，雄厚的维生素C、类胡萝卜素、钾和炊事纤维。
冬南瓜的“抗癌”能力：对预防结直肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌有必然匡助。
此处介绍的茶是传统意义上的起原于植物树叶的白茶、绿茶、黑茶、乌龙茶。茶中的营养素也取决于茶的种类。总体上说，茶中含有咖啡因、儿茶酚、茶红素和茶黄素等。研究更多的集中在绿茶与癌症上面，因为绿茶中有雄厚的表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）。
茶的“抗癌”能力：对预防前列腺癌和结肠直肠癌有必然匡助。
西红柿历来引起前列腺癌研究人员的稀奇存眷，因为番茄红素及其相关化合物往往集中在前列腺组织中。番茄红素是一种壮大的抗氧化剂。西红柿对肿瘤的预防感化，起原于它是非淀粉类蔬菜以及富含维生素C和类胡萝卜素。
西红柿的“抗癌”能力：在多个实验室研究中显露出抗癌潜力，可阻止几种癌细胞的增殖，包罗前列腺癌，乳腺癌，肺癌和子宫内膜癌。
在所有的坚果类食物中，富含ω-3的核桃抗癌的感化被研究的最多。核桃中的亚麻酸、鞣花酸、类黄酮都是实验室里受迎接的抗癌成分。
核桃的“抗癌”能力：动物实验显露其能减慢乳腺癌和前列腺癌的进展速度。
包罗糙米、燕麦片、玉米、全麦面包、大麦、荞麦、干小麦、小米、高粱等。全麦食物中含完整的营养素，包罗炊事纤维的麸类、淀粉胚乳等。
全谷物的“抗癌”能力：对预防结直肠癌有必然匡助。
这些自然的防癌食物今后要多吃！
