夏日宵夜，
必需有它的姓名！
毛豆，其实就是新颖带荚的黄豆，也就是黄豆的年青年头时期。是以也是不折不扣的优质卵白起原，它还含有雄厚的B族维生素、大豆异黄酮等黄豆的优势项目，均为对肾脏有益的成分。
和黄豆比拟，毛豆对照嫩，水分高，卵白质和油脂含量较少，热量也较低，适量吃对肾好，还不担心长胖问题！
肾友适合吃几多呢？
炊事指南介绍天天25g摆布的干豆类，若是换算成毛豆，能够天天1两豆子摆布（带豆荚称重是2两）。
图示2两▽
毛豆的嘌呤不高，所以有尿酸高的肾友，天天吃个1两豆子也是没有问题的。
此外要注重的是，作为年青年头的黄豆，生的毛豆也含有必然的抗营养因子，如胰卵白酶按捺因子和植物红细胞凝集素，需要完全煮熟后再吃，不然或者会有不舒服的现象。
能够吃≠猛吃，咱们一次吃太多的话，小心“产气”一直哦。
这类肾友不介绍毛豆
有高血钾、肾衰竭、透析的肾友，不介绍毛豆。
因为毛豆的钾、磷含量相对较高，有肾衰竭、高血钾的患者，不建议吃整粒的豆子，若是吃豆，这类肾友建议吃经由加工之后的豆成品，好比豆腐。整粒的豆子，经由加工酿成豆腐后，磷、钾都降低了好多。
没有这些问题的肾友，就按照我们上面的介绍吃就好了。毛豆煮熟后，放点儿醋、蒜，些许生抽调味，一般美美的过夏夜不是！
PS：爱吃毛豆的伙伴们，给咱们小周的科普转个发或点个“在看”支撑吧！
参考文献
中国食物成分表.第六版.
中国植物志编委.中国植物志,第41卷[M].
