用最简单的食材做最美味的食物
我家娃儿很喜欢这个可爱又低脂的紫薯全麦饼，其实我也喜欢，因为做法简单不麻烦，半个小时就能搞定。添加的小麦胚芽和全麦粉，能让本身就很好吃的紫薯多出不一样的味道。大家可能发现了，俺最近做紫薯的食物有点多，因为它的颜色真是很美，就总想多折腾出来一些花样。翻翻我的笔记，还有好多种构思的紫薯小甜点没做呢，不急慢慢来哈。这个紫薯饼没有糖也没有油，只用了小麦胚芽和全麦面粉，如果你买不到，也可以换成白芝麻和普通面粉，更可以加入燕麦片一起。反正自家的美食自己做主，只要吃的美味又健康就好了。
份量：大约10个
时间：25分钟
材料：紫薯泥200克，全麦面粉30克，小麦胚芽10克。
1、紫薯先蒸熟，然后去皮撵成紫薯泥状。
2、之后筛入全麦面粉和小麦胚芽（没有小麦胚芽的可以用燕麦片代替），然后将材料拌匀，团成一个面团。
3、如果面团太干，可以适当地加一些牛奶来调节，只要成团不会散掉即可。
4、底下垫油纸，将紫薯面团擀成厚约1.5cm的大面片，然后用饼干模具切出好看的造型就可以了。
5、面团可以重复擀，全部弄好以后放进垫了蒸笼布或者油纸防粘的蒸锅里，冷水起蒸，大约蒸15分钟就可以了。
蒸好的紫薯饼不烫就可以吃了，因为没加糖也没加油，并且用了全麦粉和小麦胚芽，所以算得上是低脂又充饥的主食了，甜味都来自于紫薯本身。这样弄成可爱的造型，早餐来上这么几块心情也变明朗了。
1、因为没加糖，所以这个紫薯饼的甜味会比较淡。不用减脂喜欢吃甜的可以略微加点蜂蜜或白糖进去调味。
2、因为大家用的紫薯含水量不同，所以我就没写牛奶的克数了，一切以成团后的干湿程度来决定是否添加牛奶以及具体的分量。
3、我擀大片的时候擀面杖表面是不粘的，所以整形也比较好弄。这个其实也可以烤熟，但是相对于烤的，还是蒸的口感更好一些，也绵软。
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