用它涮火锅太浪费！换种做法爽滑弹牙切开流心，酥掉渣！

花吃姐姐吃暖锅的时候最喜欢点虾滑，舀一勺放进汤底中，凝成白里透红的虾球，Q弹爽滑，稀奇幸福。

但除了吃暖锅以外，人人似乎不常吃虾滑，直接吃虾更轻易。

前几天花吃姐姐看到一个小吃，虾泥包着咸蛋黄再裹上面包糠油炸一下金黄酥脆，感受比虾滑还好吃！

那今天就来还原一下这道咸蛋黄虾球，除此之外还搭配了一个酸甜可口的酱汁，小同伙必然会很喜欢。

虾泥只需要用摒挡机打坏或许手动剁成泥，其余步伐没有任何难度，连忙学起来吧！

RECIPE

咸蛋黄虾球

材料

虾仁 400g / 面包糠 60g / 咸蛋黄 3颗

鸡蛋 1个 / 盐 适量 / 白胡椒粉 适量   

调料

沙拉酱 50g / 辣椒酱 20g / 红甜椒碎 10g 

黄甜椒碎 10g / 洋葱碎 10g / 辣椒粉 0.5g 

 1.预备材料：红黄彩椒切丁，咸蛋黄对半切开。

虾仁去壳去肠泥并擦干，到场一个鸡蛋、适量盐、适量面包糠。

 2.建造虾球：将上一步材料放入疗养机，打匀成泥状。

将虾泥捏成球状，包入蛋黄。

沾裹上面包糠备油。

热锅加油，用约160度炸上色至熟。

 3.建造调料：将沙拉酱、辣椒酱、辣椒粉、红黄甜椒夹杂成酱汁，搅拌平均。

摆盘，淋上酱汁，摆上虾球即可完成。

个大圆润的咸蛋黄虾球稀奇丰满，皮相裹着的面包糠被炸得金黄酥脆，切开来里面透着粉嫩的虾肉，还有一些精密的小气孔。

被虾肉包裹的咸蛋黄绵密紧实，分歧于炒成沙沙的咸蛋黄酱，和虾肉一般很弹牙。

酱汁放了咸甜的沙拉酱、酸辣的辣椒酱，加上红黄甜椒颜色的增色，蘸上酱料稀奇开胃，丝毫不腻。

花吃姐姐很久没喝香飘飘，印象还停留在能围绕地球一圈的告白词，没想到它的种类已经超多。

不外我照样喜欢经典款的红豆、香芋口味，并且比来刚发现新的服法，感受有点店里买的奶茶口感。

图源见水印

先用少量热水冲泡奶茶粉，再加过滤出来的果粒+适量蜂蜜+泰半杯牛奶，人人也能够试试哦~

好啦，今天的食谱和分享就到这里，虾你喜欢怎么吃？你有哪些喜欢的小吃？迎接留言和花吃姐姐分享哦～

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