跟着人民生活水平的提高，对吃的要求也由最初的“吃饱”演变为“吃好”，面临琳琅满目的食品，怎么吃才能在知足味蕾的情形下，又能吃出健康呢？人民健康网为“吃货们”量身定制了一档《吃货指南》栏目，让您成为一位健康“吃货”。
常吃红薯叶延缓衰老
红薯叶的胡萝卜素含量达到近6000微克/百克，比胡萝卜还高快要1.5倍，并且其卵白质在绿叶菜中也是佼佼者，维生素C比柑橘要凌驾一倍多。其他的营养素含量也都名列前茅。
稀奇是红薯叶中有雄厚的黏液卵白，它具有提高人体免疫力，增加免疫功能、促进新陈代谢的感化，并且常食红薯叶有必然可延缓衰老的食疗感化。人们在探访长命之乡巴马时也发现，本地的老公民就把红薯叶视为“长命菜”，经常食用。
每逢初秋，红薯叶就成了农家餐桌上一道弗成或缺的美食，它进口爽脆清香，带着淡淡的黏液，后味回甜。
九月份是红薯叶最好的季候，因为红薯成熟才能摘其嫩叶食用。它分两种，一种是绿色茎，一种是红色茎，口感和品质上，红色都优于绿色。此外，要看茎叶的平均水平，茎叶粗细巨细越平均品质越好。也能够顺手再掐掐叶子的茎，能轻轻掐动的解说嫩，如欠好掐或有丝状解说老，选择上应该郑重。
红薯叶的服法好多，如拔取鲜嫩的叶尖，开水烫熟后，用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料，制成凉拌菜，其外观嫩绿，能令人胃口大开。还可将红薯叶同肉丝一路爆炒，食之清香甘甜，别有风味。
做炖红薯叶菜饼，换换口味也不错。把红薯叶切碎，到场面粉、鸡蛋和水，再放入盐、胡椒粉、亚麻籽油等调料，搅匀。把搅匀的红薯叶平铺在锅中，小火慢慢煎，感受下面成形，上面浸住即可翻个，煎制两面微黄鲜绿即可。制品能够单吃也能够蘸蒜汁吃，香气扑鼻。
三杯茶降血脂
二花桑楂茶：金银花6克、菊花6克、桑叶4克、生山楂6克、冰糖20克。将金银花、菊花、桑叶、生山楂用清水洗去灰渣，用白纱布包扎好，放入锅内煎10分钟，到场冰糖熔解即成。每日1剂，代茶频饮。10~30日为1个疗程。
此方适用于阴亏阳亢型患者。临床示意为头昏而痛、目涩视糊、耳鸣、心烦失眠、腰酸肢麻、口干、舌质红。金银花性寒、味甘，归肺、胃经。有清热解毒,消炎退肿的功能；菊花味甘、吃力,性微寒，归肺、肝经。有散风清热、平肝明目感化；桑叶性寒、味吃力、甘，归肺、肝经，有疏散风热，清肝明目之效；山楂性微温，味酸、甘，归脾、胃、肝经，主治消食健胃，行气散瘀。四者合用，可以清肝明目，有助降脂。两眼昏花的高脂血症患者能够常饮。
山楂黄芪茶：焦山楂15克、生黄芪15克、荷叶3克、生大黄5克、生姜2片、生甘草3克，以上各味药同煎汤，每日1剂，不拘时频饮。
此方适用于脾性亏弱型患者。临床示意为神疲气短、懒言肢倦、头昏、大便偏稀、面色萎黄、舌淡等。
荷叶性平、味吃力，归肝、脾、胃经，有清热解暑、凉血止血的功能；山楂性微温，味酸、甘，归脾、胃、肝经，主治消食健胃、行气散瘀；大黄性寒、味吃力，归脾、胃、大肠、肝、心包经。有泻下攻积、清热泻火、凉血解毒、活血祛瘀的功能；黄芪性微温、味甘，归脾经、肺经，有补气升阳、益卫固表、利水消肿的功能。上述合用，共奏益气消脂，轻身健步之功。肥胖型高脂血症患者可常饮。
荷叶薏米茶：干荷叶60克、生山楂、生薏米各10克、花生叶15克、橘皮5克、绿茶60克，共为细末，以滚水冲泡代茶饮，每日1剂。
此方适用于痰浊内盛型患者。临床示意为面有油光、思想昏重、恶心吐逆、胸闷脘痞、肢麻繁重等。
荷叶性平、味吃力，归肝、脾、胃经；山楂性微温，味酸、甘，归脾、胃、肝经，主治消食健胃，行气散瘀；薏米性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功能；花生叶性平，味甘、淡，归肝经，有清热解毒、宁神降压的感化。橘皮性温，味辛而微吃力，入脾、肺经，有理气调中，燥湿化痰之功能；绿茶性微寒，味甘、吃力，入心经、肺经、胃经，有清头子、除烦渴、化痰、消食清热解毒的功能。上述合用，共奏清热消食、降脂化湿之功。
最护血压的三种食物
菠菜。
高钠饮食会使血压升高，与钠恰恰相反，钾能够促使肾脏排出更多的钠，从而缓冲钠盐升高血压的副感化。而且，研究也发现，适当多吃含钾的食物对脑血管有珍爱感化。在绿叶菜中，菠菜是含钾大户。不少人喜欢吃菠菜罐头，但个中含有大量的钠，晦气于高血压患者的健康。在不克吃到新颖菠菜的情形下，介绍吃速冻波菜，营养素不会流失而且轻易储藏。人人能够将它与坚果、牛奶等制成夹杂果汁饮用。需要提醒的是，服用华法林抗凝的患者应少吃菠菜，以免影响药效。
香蕉。
香蕉是最常见且营养雄厚的水果之一，其高钾低钠的特征，可很好地不乱血压水平。
此外，香蕉中富含的镁元素也对血压有调控感化。曾有研究发现，若是每日摄入368毫克镁元素，持续3个月，总体收缩压就会降低2毫米汞柱，舒张压降低1.78毫米汞柱。
今朝，美国食品药品治理局已经许可香蕉财富在告白中宣传香蕉的降血压和防中风功能。然则，香蕉与螺内酯、氨苯喋啶、阿米洛利等保钾利尿药同服或者引起高血钾。是以，服用上述药物的患者，应限制食用。
红薯。
红薯富含炊事纤维、钾、铁和维生素B6等营养素，有利于肠胃蠕动，能使人顺畅排便，从而有助降低便秘诱发的血压短期升高。个中富含的钾元素能够促进体内矿物质水平的平衡，辅助降压。有研究发现，红薯等富钾食物可将中风的风险降低20%。然则，红薯不克完全替代主食，也不克替代其他蔬菜，空肚食用还轻易造成反酸、烧心等问题。
板栗通肾益气
板栗的营养成分周全，味道甘甜，对高血压、冠芥蒂、动脉粥样硬化等疾病具有必然的防治感化。老年人常吃板栗，匹敌老防衰、延年益寿大有优点。《本草纲领》中记载：“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气。”也就是说，板栗是养肾的好食物。板栗能够煮着吃，也可炖鸡、炖肉，但街边小摊的糖炒栗子最好少吃，以免摄入过多糖分，并且存在食品平安隐患。
土豆降压护心
看似灰头土脸的土豆，是名副其实的营养巨匠。土豆富含碳水化合物、植物卵白、维生素C、类胡萝卜素和炊事纤维，每100克土豆含钾502毫克，是少有的高钾食物，有助于降血压；类胡萝卜素是一种自然抗氧化剂，能珍爱心脏消灭自由基。是以，心脏功能欠好、高血压、高血脂等患者可适当多吃一些土豆，对心血管健康有优点。土豆最好蒸着吃，能最大限度地保留包罗维生素C在内的营养素，并且淀粉颗粒充裕糊化，更轻易被消化分化，有助于减轻胃肠肩负。不建议把土豆当菜吃，以免摄入过多的碳水化合物。
山药补脾良药
滋补脾胃的食物首推山药，它是入肺、健脾、补肾的佳品。山药黏糊糊的汁液首要是黏卵白，能连结血管弹性，还有润肺止咳的功能。山药可与红枣搭配熬粥，或用于煲汤，也可与各类食材清炒。
百合养肺镇咳
百合的奇特营养成分首要是生物碱，止咳结果显着，还能够增加肺脏内血液的灌流量，改善肺部功能，它也有必然的镇静感化。中医将百合入药，用于治疗慢性支气管炎、肺气肿和久咳等症。百合可煮糖水，也可和芹菜、山药等清炒。
小米南瓜最养胃
很多人胃肠道欠好，经常显现消化不良、腹胀、腹泻等症状，不妨多吃点小米、南瓜。小米味甘性平，富含铁元素和维生素B1，能益脾胃，养肾气，除烦热，有益睡眠，对脾胃虚热、反胃吐逆、脾虚腹泻等症状有很好的辅助疗效，也适合妊妇和婴儿食用。它平日用于煮粥，可到场大枣、百合等，也可和大米一路烧饭。南瓜则味甘性温，富含胡萝卜素、B族维生素、钙、磷等成分，是健胃消食的高手，稀奇是南瓜特有的果胶能珍爱胃肠道黏膜。南瓜服法好多，能够像红薯那样蒸着吃，也能够熬粥、煲汤。
吃力瓜消炎退热结果好
吃力瓜固然不是每小我都吃得惯，但营养成分极为雄厚，除了富含卵白质、糖、矿物质、维生素外，还含有几种独有成分。个中，吃力味素被誉为“脂肪杀手”，能清热泻火、健脾开胃；吃力瓜甙能在必然水平上调节血压、血脂、胆固醇等，珍爱心脑血管；奎宁等生物碱类物质有利尿活血、消炎退热、清心明目等感化。吃力瓜尤其适合春夏去火，辅助治疗疮肿、中暑、痱子等病症。忍苦瓜可先用开水焯一下，清炒、凉拌都能够。吃不惯吃力味的话，可用冰镇的方式，到场少许冰糖水调味。
（人民健康网综合自健康时报、生命时报）
