（参考分量：1大张，或2-3小张）
配料
海鲜饼：面粉100克，水200克，盐3克，香葱一把（80克），面粉10克（与香葱拌匀），鸡蛋1个，扇贝肉80克，鱿鱼80克，虾仁80克，植物油15克
海鲜汁：海鲜酱油30克，香醋7克，辣椒油2克，香油5克，熟白芝麻少量，香葱末少量
海鲜能够换成你喜欢的其他品种，好比我用的扇贝肉，你还能够选择其他你喜欢的贝类，如花蛤、文蛤、生蚝肉等。
若是你建造小号的饼，能够把香葱切碎一些。
将面粉和水夹杂建造湿面糊的时候，水不要一次性倒入，如许很难拌匀，会发生面疙瘩。水一点一点地到场，并络续搅拌，使两者能平均的夹杂在一路。
用电饼铛或许厚底的平底锅来烙饼。
先将锅烧热，倒入植物油抹开，平均铺上香葱段，煎1分钟摆布。
我用的电饼铛，因为电饼铛不需要翻面，所以我一次做了一整张的大饼。
若是你是用平底锅，除非稀奇有经验，否则建议做小一号的饼，这个食谱的量做2-3张更好，否则这么大的饼翻面是非常难题的！！！切记哦！！
