砂锅娃娃菜
翡翠白玉卷
/ 食材预备 /
猪肉/白菜(娃娃菜都可)/玉米
香菇/胡萝卜
酱油/淀粉/料酒
1.将香菇、胡萝卜洗净切碎,猪肉剁成肉末备用。
2.在大碗中放入肉末、香菇碎、胡萝卜碎、玉米粒搅拌平均,倒入适量淀粉,三勺酱油、两勺料酒、两勺盐调味,顺时针搅拌平均腌制15分钟摆布。
3.将白菜洗净切去菜梗,锅里倒入适量水烧开后放入白菜,烫软沥干后捞出。
4.将烫软的白菜摊平,放上适量馅料,卷好放入盘中。
5.锅中放水烧开后,将白菜卷放入加盖蒸7-8分钟摆布。
6.蒸好后将锅中水倒掉,将盘中的汤汁倒入锅中,倒入适量酱油和水淀粉勾芡成汁,平均地浇在白菜卷上,撒上葱。
一口咬下去,口感脆爽白菜卷着鲜美多汁的肉沫,保准让你一口就爱上它!
1. 白菜的选择 —— 选稍大些的娃娃菜,轻易卷。
2. 勾芡的技能 —— 倒入水淀粉时,要用铲子一直搅拌。
其实,一份美食的出炉并非要高级的菜品相配。普通俗通的食物,只要卖力烹饪,依旧能够让生活美滋厚味,因为生活就是在粗茶淡饭中咀嚼百味人生。
大白菜和娃娃菜,你更偏爱哪一种?留言区等你来撩哦~