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battle..白色恋人,这款快手“猫舌卷”在家就可动手做!

时间:2020-03-29 13:17:20 栏目:美食

在..有一款火了好多年的手信:白..人饼干,香松酥脆、百吃不厌。


去掉夹心部门,饼干胚其实还有一个稀奇的名字:猫舌饼。这是一款经典的饼干,因饼干的外形薄而长,有点雷同猫猫的舌头而得名。轻薄、酥脆、进口即化~



喜欢这份口感的同伙们,今天有福了~小伊要给人人介绍一款同属一科的猫舌卷,颜值更高、口感更脆


猫舌卷的配方视频




猫舌卷

Cat Tongue roll


40g
50g
60g
35g
8g
少许
蛋清(室温)
无盐黄油
糖粉
低筋面粉
杏仁粉
香草油








步伐:

1,将室温的蛋清稍加打散备用;
2,将黄油按压搅拌至顺滑,到场糖粉拌匀,行使打蛋器搅拌至变白后少量多次到场蛋清拌匀;
3,到场香草油搅拌平均后再到场过筛的低筋面粉和杏仁粉搅拌平均;
4,将面糊铺满长方形镂空的模具上,拿开模具,放入预热170℃的烤箱烘烤6-7分钟;
5,烤好后,立时将饼干从一端卷起,稍微按压不让它回弹,冷却定型后将融化的巧克力蘸在饼干一端,稍待凝固后既完成。




建造过程轻易简洁,全程只需要用手持打蛋器把原料搅和平均就能完成,时长或者都用不到5分钟。易于量产,适用于低成本高回报的电商及外卖..。


运用模具造型可爱,有别于一样市面上一模一样的平面造型,立体感的设计在视觉上会更增加一丝厚重感。头部蘸上巧克力酱,营造饼干色差与口味的强烈对比。


之后能够从颜色、蘸酱、装饰等方面下手,譬如在巧克力外套上蘸点榛子碎或是彩针;亦可紧跟当季风行颜色趋势替代蘸酱单一常用的黑、白、粉之类的色系;


更能够行使糖霜增强立体造型感,画上一只萌萌的背影皮卡丘就很不错。既能雄厚口感条理,又能吸惹人饮茶眼球。究竟,为颜值买单的案例数不堪数。


总之,创意是无限的。


同时,遴选一款适合饼干高度的铁盒或其他有设计感的包装,强打高颜值小零嘴或是午后下昼茶的概念,加深厚味又即食的印象。


当然,食品类,口味是最要害的,这款饼干酥脆香甜,醇香扑鼻,咔呲咔呲,一口一个,满嘴余香,用户群体根基能够涵盖全家老小。只要味道充沛好,上班族、小孩、白叟都逃不外。


说了这么多,人人不妨一路来商量下还能够从哪些角度下手,打造一款更具特色的饼干?


解锁视频号

这里都是有趣有配方的视频

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